계피가루의 효능과 부작용

계피가루

 

계피가루의 효능과 부작용

 

계피가루는 계피나무의 내부에서 얻어진 내부 수액을 건조시켜 만들어집니다. 계피나무의 내부 수액은 수분이 증발하면서 건조되면서 갈색으로 변화합니다. 이 갈색의 내부 수액이 마치 가지런히 꼬여있는 형태로 나오게 되는데, 이것을 '계피귀'라고 부릅니다. 그리고 이 계피귀를 건조시켜 미세한 분말로 만들어진 것이 계피가루입니다.

 

계피가루를 만들기 위해서는 계피나무에서 수확한 계피귀를 건조시켜 고온에서 분쇄하는 과정을 거치게 됩니다. 이때 계피가루의 질감과 세기는 분쇄하는 시간과 방법에 따라 다를 수 있습니다.

 

계피가루는 팬케이크, 와플, 시나몬롤 등의 베이커리 제품, 아이스크림, 카페라떼, 핫초코 등 다양한 음료에 사용되고 있으며, 향긋한 향기와 맛 때문에 디저트나 커피 등 다양한 음식에 사용되고 있습니다. 뿐만 아니라, 양념이나 향신료로도 많이 사용됩니다. 계피가루는 달콤하고 스파이시한 맛이 있어서 다양한 요리나 음료에 활용할 수 있습니다. 계피가루는 항산화 물질인 폴리페놀을 함유하고 있어서, 건강에 좋은 효과가 있습니다.

 

 

| 계피가루의 효능 |

 

(혈당 조절 효과)

계피가루에 함유된 쿠마린이 인슐린의 작용을 돕는 데 도움을 줘서, 혈당을 조절하는데 효과가 있습니다.

 

(항산화 효과)

계피가루는 폴리페놀을 함유하고 있어서, 항산화 효과가 있어서 노화를 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

 

(항염 작용)

계피가루는 염증을 억제하는 성분인 카페인산을 함유하고 있어서, 염증을 억제하는 데 도움을 줍니다.

 

(항균 효과)

계피가루에 함유된 성분 중 쿠마린이 항균 작용을 하여 각종 감염 예방에 도움을 줍니다.

 

(기억력 개선)

계피가루에 함유된 성분 중 CEPB의 활성을 촉진하는 성분이 있어서, 기억력 개선에 도움을 줍니다.

 

| 계피가루의 부작용 |

 

계피가루의 부작용은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.

 

(과도한 섭취 또는 장기간 지속적인 섭취로 인한 부작용)

계피가루를 과도한 양으로 섭취하거나 장기간 지속적으로 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 일부 사람들은 계피가루를 먹으면 알러지 반응이나 위장 장애를 일으키는 경우도 있습니다. 또한, 계피 내부에 포함된 쿠마린이라는 화학물질이 간손상, 혈전증, 알레르기, 고혈압 등의 부작용을 일으키기도 합니다.

 

(쿠마린 함량이 높은 계피가루로 인한 부작용)

계피 내부에 포함된 쿠마린이라는 화학물질이 간손상, 혈전증, 알레르기, 고혈압 등의 부작용을 일으키기도 합니다.쿠마린 함량이 높으면 간손상, 알레르기, 교감 신경과의 상호작용 등 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 많은 양의 계피를 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 임신 중인 여성이나 간장애가 있으신 분들은 계피를 섭취하기 전에 의사와 충분히 상의하고 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다.

 

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